Carlsberg použil molekulární gastronomii k výrobě pivního kaviáru

Pivo a kaviár nemusí být první kulinářskou kombinací, která se vám vybaví, když se řekne občerstvení na Mistrovství světa ve fotbale. Ale Carlsberg se rozhodl, že tato kombinace je hodna této světové akce.

Pomocí molekulární gastronomie vytvořila dánská značka piva a agentura CP+B kaviár s názvem Carlsberg Caviar. Sice tento kaviár má texturu rybích jiker, ale ve skutečnosti má chuť vychlazeného ležáku. Cílem kampaně je oslavit ruské tradice, protože Rusko je hostitel letošního mistrovství, ale přesto přinést Dánům chuť jejich oblíbeného piva.

Značka, která je oficiální sponzor dánského národního týmu, také dodává, že tento produkt pomáhá fanouškům slavit. „Spojením pití s jídlem pijete méně a pomaleji,“ říká Wouter de Groot, vedoucí značky a PR ve společnosti Carlsberg Group.